BERGEN Zwarte Champignons 50G
BERGEN Zwarte Champignons 50G
Op voorraad
Kon beschikbaarheid voor afhalen niet laden
- 📦 VERZENDING met POST/DHL (3-5 werkdagen) | GRATIS vanaf €60 | € 2,99 vanaf € 40
✨ BERGEN Zwarte Champignons 50G
Gedroogde zwarte champignons (Auricularia auricula) zijn een populair ingrediënt in de Aziatische keuken. Ze hebben een milde, aardse toon en een licht knapperige textuur na het weken. Perfect voor soepen, roerbakgerechten of salades.
🍽‼ Serveersuggestie
Snijd in reepjes en serveer in een klassieke Pekingsoep of een Aziatische roerbakgroente.
⏱️Voorbereidingstijd
20-30 minuten inwerktijd.
🍜 Soorten gebruik
Soepen: Ideaal voor traditionele Pekingsoep.
Roerbakgerechten: Perfect voor Aziatische groenteroerbakgerechten.
Salades: Geeft Aziatische salades een bijzondere textuur.
🥒 Ingrediënten & Allergenen
100% gedroogde zwarte paddenstoel (Auricularia auricula).
⚠ Allergenen: Geen.
📊 Voedingsinformatie (per 100 g)
Energie: 1107 kJ / 264 kcal
Vet: 1,5 g (waarvan verzadigde vetzuren: 0 g)
Koolhydraten: 66 g (waarvan suiker: 0 g)
Eiwit: 12g
Zout: 0g
🍼 Aanbevelingen voor bereiding en consumptie
Week de champignons 20-30 minuten in water voordat u ze gebruikt. Vervolgens laten uitlekken en verder verwerken volgens recept.
🛂 Bewaaradvies
Op een koele en droge plaats bewaren. Na opening in de koelkast bewaren (niet in blik).
ℹ️Meer informatie
🏢 Fabrikant & Importeur
Asia Express Food B.V., Kilbystraat 1, 8263 CJ Kampen, Nederland
⏳ Houdbaarheidsdatum
Zie productverpakking.
📚 Meer over het product
Wat zijn zwarte champignons?
Zwarte champignons, ook wel mu-err paddenstoelen genoemd, zijn een traditioneel ingrediënt in de Aziatische keuken. Ze worden gekenmerkt door hun donkere kleur en licht kraakbeenachtige consistentie. Ze nemen smaken zeer goed op en zijn daardoor een uitstekende aanvulling op veel Aziatische gerechten.
Waarom zijn gedroogde Mu Err-paddenstoelen zo populair?
Gedroogde paddenstoelen zijn lang houdbaar en gemakkelijk op voorraad te houden. Na het weken krijgen ze een aangename textuur die ideaal is voor soepen, wokgerechten en salades.
Soorten gebruik in de keuken
Of het nu als ingrediënt is in klassieke soepen zoals Pekingsoep, in hartige wokgerechten of als exotisch ingrediënt in salades: Mu-Err-paddenstoelen kunnen op verschillende manieren worden gebruikt.
🍽️ Receptideeën
🍲 Pekingsoep met Mu Err-champignons
Ingrediënten: 50 g Mu-Err champignons, 1 wortel, 1 lente-ui, 1 ei, 1 el sojasaus, 500 ml kippen- of groentebouillon, 1 tl maizena, peper en zout naar smaak.
Bereiding:
- Week de champignons 20 minuten in warm water, laat ze uitlekken en snijd ze in reepjes.
- Snij de wortel in fijne reepjes en snipper de lente-ui.
- Verwarm de bouillon, voeg champignons en groenten toe en laat 5 minuten koken.
- Roer de sojasaus erdoor en bind iets met maizena.
- Klop het ei los en roer het langzaam door de hete soep.
- Breng op smaak met peper en zout en serveer warm.
🍚 Aziatische groenteroerbak met zwarte champignons
Ingrediënten: 50 g Mu-Err champignons, 1 paprika, 1 courgette, 1 teentje knoflook, 2 el sojasaus, 1 tl sesamolie, 1 tl gember (geraspt), 1 el sesamzaad.
Bereiding:
- Week de champignons 20 minuten in warm water, laat ze uitlekken en snijd ze in reepjes.
- Snij groenten in dunne reepjes.
- Fruit de knoflook en gember in een pan met sesamolie.
- Voeg champignons en groenten toe en roerbak 5 minuten.
- Blus af met sojasaus, strooi er sesamzaadjes over en serveer.
