BERG Gedroogde witte champignon 100G
BERG Gedroogde witte champignon 100G
Op voorraad
Kon beschikbaarheid voor afhalen niet laden
- 📦 VERZENDING met POST/DHL (3-5 werkdagen) | GRATIS vanaf €60 | € 2,99 vanaf € 40
🛒 Productbeschrijving
De BERG Gedroogde Witte Paddestoel (Tremella fuciformis), ook wel bekend als sneeuwpaddestoel of zilveren oor, is een traditioneel ingrediënt in de Chinese keuken met een licht houtachtige, neutrale smaak en geleiachtige textuur. Het is ideaal voor zoete soepen, geneeskrachtige kruidengerechten en desserts. Deze paddenstoel is vegan, glutenvrij, halal en lactosevrij – ideaal in een bewuste en gezonde voeding.
🍽‼ Serveersuggestie
Perfect om te serveren in een tremella gojisoep of in een Chinese dessertsoep met rode dadels.
⏲️Voorbereidingstijd
Week minimaal 60 minuten in warm water.
🍜 Soorten gebruik
Desserts: Ideaal voor zoete Aziatische desserts zoals rode dadelsoepen.
Soepen: Populair in helende kruidensoepen en voedingsrijke bouillons.
🥗 Ingrediënten & Allergenen
Ingrediënten: Tremella fuciformis (witte champignon)
⚠ Allergenen: Bevat geen allergenen die moeten worden aangegeven.
📊 Voedingsinformatie (per 100 g)
Energie: 261 kcal
Vet: 1,4 g (waarvan verzadigde vetzuren: 0,83 g)
Koolhydraten: 67,3 g (waarvan suiker: 0,2 g)
Eiwit: 10g
Zout: 0,075 g
👨🍳 Aanbevelingen voor bereiding en consumptie
1. Week minimaal 1 uur in warm water.
2. Daarna grondig wassen.
3. Alleen goed gekookt consumeren.
📦 Bewaaradvies
Op een koele en droge plaats bewaren.
ℹ️Meer informatie
🏭 Fabrikant & Importeur
Asia Express Food B.V., Kilbystraat 1, 8263 CJ Kampen, Nederland
⏳ Houdbaarheidsdatum
Zie productverpakking.
📖 Meer over het product
Wat is de witte champignon (Tremella fuciformis)?
De Tremella-paddenstoel – ook wel bekend als sneeuwpaddestoel of zilveren oor – is een van de meest populaire ingrediënten in de traditionele Chinese keuken en geneeskunde. Het staat bekend om zijn geleiachtige consistentie, zijn neutrale smaak en zijn waardevolle voedingsstoffen. Het wordt in de Aziatische keuken vooral gewaardeerd vanwege zijn veronderstelde huidverzorging, immuunversterkende en verkoelende eigenschappen.
Waarom is de Tremella-paddenstoel zo populair?
De witte champignon is een uitstekende bron van plantaardig eiwit en is vrijwel vetvrij. Het kan op verschillende manieren worden gebruikt - zowel in zoete gerechten zoals desserts met rode dadels of gojibessen als in stevige, traditionele geneeskrachtige kruidensoepen. De gelachtige structuur maakt hem bijzonder aangenaam van consistentie en maakt van elke soep een bijzondere ervaring.
Een echte superfood uit de Aziatische keuken
In de Chinese gezondheidskeuken wordt Tremella beschouwd als de “koningin onder de paddenstoelen” voor de huid; er wordt gezegd dat het huidverjongende, hydraterende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Het wordt ook vaak gebruikt in veganistische en vegetarische diëten als geleermiddel en bron van voedingsstoffen.
👩🍳 Receptideeën
🍵 Chinese sneeuwchampignondessertsoep met rode dadels
Bereiding:
- Week 50 g gedroogde tremella-paddenstoel gedurende 1 uur in warm water, was daarna en hak ze grondig fijn.
- Breng 1 liter water aan de kook met 10 ontpitte rode dadels en 1 eetlepel kristalsuiker.
- Laat op laag vuur sudderen tot de champignon zacht en gelachtig is, ongeveer 30 minuten.
- Serveer warm of gekoeld.
🥣 Tremellasoep met gojibessen en lotus
Bereiding:
- Week 50 g gedroogde witte champignons gedurende 1 uur, maak ze grondig schoon en hak ze grof.
- Breng aan de kook met 1 eetlepel gedroogde gojibessen, 1 handvol lotuszaden en 1,2 liter water.
- Laat ongeveer 45 minuten op middelhoog vuur sudderen.
- Verfijn met een beetje honing of agavesiroop en serveer warm.
